Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, havuç, patates ve soğanla hazırlanan; blenderdan geçirildiğinde pürüzsüz kıvam alan klasik lokanta usulü mercimek çorbası. Limon, pul biber ve nane ile servis edildiğinde hem doyurucu hem de hafif bir başlangıç olur.
Özellikler
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1.5 su bardağı
- Kuru soğan1 adet
- Havuç1 adet
- Patates1 adet
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Un1 yemek kaşığı
- Sıcak su6 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Tereyağı1 yemek kaşığı
- Kuru nane1 çay kaşığı
- Pul biber0.5 çay kaşığı
- Limon1 adet
Hazırlanışı
- 1
Kırmızı mercimeği bol suyla birkaç kez yıkayıp süzün.
- 2
Tencereye sıvı yağı alın. Doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- 3
Havuç ve patatesi iri doğrayıp tencereye ekleyin. 2 dakika daha kavurun.
- 4
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre karıştırın.
- 5
Yıkanmış mercimeği, sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- 6
Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika, sebzeler ve mercimek iyice yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyuysa az sıcak su ekleyebilirsiniz.
- 8
Ayrı bir tavada tereyağı, nane ve pul biberi kısa süre kızdırıp servis sırasında çorbanın üzerine gezdirin.
Bunları da Beğenebilirsin
Peynirli Omlet
Kahvaltı veya hızlı öğün için hazırlanan pratik peynirli omlet.
Mantarlı Tavuk Sote
Tavuk, mantar ve biberle hazırlanan hızlı ve doyurucu bir tava yemeği.
Fırında Peynirli Makarna
Beşamel sos ve kaşar peyniriyle hazırlanan, fırında kızarmış makarna.
Zeytinyağlı Enginar
Enginar, havuç, patates ve bezelyeyle hazırlanan hafif zeytinyağlı yemek.
Kıymalı Karnabahar Yemeği
Karnabahar, kıyma ve havuçla hazırlanan hafif ama doyurucu bir tencere yemeği.
Fırında Tavuk Kanat
Yoğurtlu ve baharatlı sosla marine edilen, fırında kızarmış tavuk kanat.